適量小酌理性飲酒，飲酒過量有害健康；珍惜生命，請勿酒駕。
花果編一直都走美食搭配豪飲的路線，因此也結交了不少酒友。而酒友S推薦了一間新發現的氣質酒吧，不停招呼著要一起喝醉。所以今天就來介紹與推薦這家高規格的品酒酒館－沃森茶酒館
沃森茶酒館白天經營早午餐，晚上悄悄開啟淺嚐品味的小酒館。坐落於文化氣息濃厚的大稻埕之中，緊臨著喧鬧的永樂市場，沃森茶酒館提供了一個幽靜、舒適又雅緻的空間氛圍。
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沃森茶酒館
位在永樂市場後方的屈臣氏大樓二樓，其他的店都已經關了，在廣場上卻仍有阿姨們活潑的跳著廣場舞。
沃森茶酒館除了是一間適合晚上喝小酒的地方，其實於早午餐時段也有營業，從早到晚都不打烊，白天早午餐MENU如下：
郎客，上酒囉
第一次嘗試威士忌，大約20歲初還不太會品酒，隨便亂喝到吐，從此對威士忌敬謝不敏。但這次既然已經造訪友人推薦的餐酒館，花果編曾聽愛喝威士忌的朋友說雪莉桶威士忌是新手最能夠接受的香氣，於是選擇了這一杯來嘗試看看。
OMAR雪莉桶單一麥芽威士忌🥃–$250
先從威士忌的香氣開始品嚐，鼻子貼近杯口就散發雪莉木桶微甜香味，讓人直覺聯想到酒嚐起來應該是淡雅的甜味，但沒想到喝起來微辣，辣勁向喉嚨和鼻腔竄起，若是不喜歡單飲的朋友，可以和我一樣選擇加冰塊會較好入口。
特別的Shot–品飲組合
這邊有一種特別的品酒方式，也就是由淡至濃，品飲三樣沃森茶酒館搭配的酒品組合，在飲用三道酒時，會漸漸交融成為不同的風味，這也對花果編來說是個相當特別的飲酒體驗。
奉上朋友們單飲的台灣白酒、台灣茶酒系列：
台灣茶酒風味之旅–$350
燒酒重擊（這一款是任選三種臺灣燒酒）–$350
個人推薦女孩們茶酒風味之旅，友人在拍照時，不小心打翻了經典紅茶，瞬間整桌子瀰漫一股清爽紅茶香氣，令人不喝也為之傾醉。
而這三款茶酒都能明顯品嘗出三種層次：
- 初入口時：溫厚且微暖的酒氣，引來舌尖上有點微辣溫熱感，茶香氣溫和擴散在口腔中
- 含在口中：味蕾上滑動時滿口的茶韻，像似在喝一杯暖熱茗茶，卻絲毫不燙口，充滿濃厚的韻味
- 最後咽下：喉頭與鼻腔留著清新的茶香韻味，真會讓人回味無窮
再推薦臺灣燒酒中的白水芳華．天詣，雖然酒精濃度高達72%，但入口時毫無嗆辣，先是微甘，之後再帶著穀香餘韻，驚艷之餘讓我多嚐了兩口，是一款香氣、甜味濃厚的地瓜酒，真的值得一嚐。
特別的組合：「你不想經歷這個」
這一款組合並沒有放在Shot品飲組合當中，而是另外獨立出來叫做：「你不想經歷這個」，原因大概是這些香料會都令人望之卻步：大蒜、九層塔、芫荽；據店員介紹，這款組合飲用完畢之後會湧上一股白酒蛤蠣義大利麵的味道，友人S飲下後卻對濃厚的蒜頭味餘悸猶存（驚），於是能不能品嘗到這箇中滋味，就靠各位來嘗試看看了。
花果編與友人私心排行：
茶酒風味之旅 ★★★★☆
白水芳華‧天詣 ★★★★☆
御香窖 ★★☆☆☆
白水芳華‧蘭亭曲 ★★☆☆☆
OMAR雪莉桶威士忌 ★★☆☆☆
你不想經歷這個 ★☆☆☆☆
店家資訊：
沃森茶酒館 Watson Bar
台北市大同區迪化街一段34號
營業時間19:30-00:00（週一二公休）
本次人均消費：約$400（另+10%服務費）
適量小酌理性飲酒，飲酒過量有害健康；珍惜生命，請勿酒駕。
後續小插曲
花果編喝到後來覺得超開胃，吃了下酒小點總覺得無法滿足，於是半途就走路前往好友S狂推的消夜：旗魚米粉湯！
一郎嫂快炒&民樂旗魚米粉湯
旗魚米粉 $60
旗魚肉融入米粉湯裡，鮮味和油蔥、白胡椒交融給了口感、香味的重重層次感，在喝了一點小酒以後來了一波暖湯，真是超！舒！服！
讓美好的這晚上就停在一碗暖湯囉☺️
店家資訊：
（白天）民樂旗魚米粉湯
06:00-12:30
（晚上）一郎嫂快炒
14:00-22:30
台北市大同區民樂街3號
