中式料理常有使用辛香料爆香的方式，讓料理增添香氣，因此油脂在每道菜之中都佔有一個看似簡單卻又重要的地位；西式料理更常將油品直接當成佐料，要直接吃下肚的油更是需要精心挑選才能顧到健康又美味！花果編今天下廚幫大家嘗試這款好油：豆油伯品牌-Lulu’s頂級初榨橄欖油。
花果編平日就常使用橄欖油或酪梨油煮菜，主要因為花果編喜歡做簡單爽口的涼拌菜，使用這兩種油品都是不會有特殊氣味以及適合各種烹飪方式，也能夠吃好油兼顧健康。
先前曾經在西式餐廳吃過橄欖油蘸麵包的吃法，除了義式香料的香氣以外，也會出現橄欖特殊的辛辣感與苦味，有點難形容是類似敏感的肌膚抹了油感受熱辣的感覺，也有點苦澀味，對味道敏感的小孩子可能會不太喜歡。
Lulu’s 頂級初榨橄欖油則是選用未完全熟成的picual橄欖初榨，聞起來有一股淡淡的果實氣味，入口因為是油脂類有點溫熱感，但苦辣味不明顯，是老少咸宜的溫潤口感，做成蘸料也很合適。
暗色的玻璃瓶裝防止分子脆弱的頂級初榨橄欖油遇光變質，瓶口有減少流量的貼心設計，不怕手滑就一次加了太多油（很珍貴的要省著用呀！！！）
今天小資女花果編為了這款豆油伯的Lulu’s頂級初榨橄欖油做了三道能夠品嚐出好油風味的簡單料理，也希望大家能在家中做看看呦～
番茄洋蔥石榴蔬食佐油醋醬
準備材料：一般洋蔥一顆、紫洋蔥一顆、石榴一顆（可替換成其他水果）、小黃瓜一根、中型牛番茄2顆、鹽巴、黑胡椒、紅酒醋、橄欖油
1.先將洋蔥、紫洋蔥、小黃瓜切丁備用
2.中型牛番茄兩顆各切數片起來當承裝配料的小容器，剩下的切丁備用
3.石榴沿著凸起的部分輕劃刀，頭尾切掉，用手扳開就可以拿出內部美美的果實
4.調製油醋醬：將橄欖油與紅酒醋以4:2.5匙的比例調配均勻，再撒入適量鹽巴與黑胡椒即可
5.擺盤：番茄片先擺入盤中，將蕃茄丁、洋蔥丁、小黃瓜丁、石榴等配料隨性擺上番茄片，澆上油醋醬即可完成。
蔥爆蒜香蝦
準備材料：白蝦或草蝦或你喜歡的蝦約莫600G、蔥兩根、蒜頭數瓣、洋蔥絲適量、辣椒適量（我加太多）、鹽巴、黑胡椒、橄欖油
1.蝦子洗淨後去蝦腸備用
2.先將鍋子燒熱再加入很多橄欖油，撒入適量鹽巴，加入洋蔥絲炒得有點焦糖化，再加入蒜末、蔥段，總之加入喜歡的辛香料，我比較貪心是全都要
3.將蝦子倒入炒至半熟，記得這時火小一點不然會操灰搭
4.蝦子半熟加入辣椒，拌炒至全熟即可裝盤
蒜辣清炒義大利麵
準備材料：義大利麵、橄欖油、蒜頭、鹽巴、黑胡椒、辣椒、雞胸肉（我選用熟食已調味的清蒜雞胸節省醃漬時間）
1.蒜頭切片備用、雞胸肉微波退冰後切塊備用
2.煮義大利麵：用深鍋煮水，滾了加入一匙鹽巴，下麵的時候直立並散狀撒入，中火持續滾不時攪拌，有些微透明即可上岸，加入一些橄欖油拌勻避免沾黏，花果編有偷吃一條麵，Lulu’s頂級初榨橄欖油單純拌麵就擁有清爽溫潤的果香味很好吃
3.鍋熱下橄欖油、鹽巴，倒入大量的蒜片炒得有點微微金黃，再將雞胸肉加入中小火炒熱，加入義大利麵拌炒均勻後，加入辣椒及胡椒適量，最後稍微拌炒一下即可盛盤。
品嚐時間
番茄洋蔥石榴蔬食佐油醋醬：清爽度與口感滿點的一道開胃菜，變化性多元，能夠任意加入不同的蔬果轉換，油醋醬因為選用Lulu’s頂級初榨橄欖油，相當溫潤的口感雖有果香味更能提升出蔬食的香氣，酸甜層次分明，若有減重時將油醋醬減量使用也很適合搭配呦！
蔥爆蒜香蝦：不帶有苦澀與辛辣味的橄欖油作為基底，能更好的融合辛香料氣味，將蝦殼的濃郁味道結合在一起，由於Lulu’s頂級初榨橄欖油的油溫可達180度，所以像這樣爆炒蝦子也不用擔心，可以各種烹調方式使用，蝦子的鮮甜被油脂與蒜味給提出，真的很過癮涮嘴呢～～～
蒜辣清炒義大利麵：在義大利麵純粹攪拌橄欖油時已經先吃了一口，不會辛口而是淡淡的植物香味；完成之後，雞胸微辣、麵覆滿橄欖油的Q彈口感，在這一道之中交替享受著，啊～這麼純粹美感的美食！選用好的油品真的很重要，花果編親嚐推薦Lulu’s頂級初榨橄欖油，希望大家都能一起品嚐純粹且舒適的美味。
哪裡找得到Lulu‘s頂級初榨橄欖油
想找到豆油伯的產品通路可以上官網或粉專查詢哦
