喜歡烹飪和料理的朋友絕對別錯過，這次雞蛋糕替你們體驗Hellmann’s美乃滋和他們家的蒜香醬，非常清爽和百搭的口味，沾醬入菜都適合，只要搭配在料理上，就能拼湊出非常美味的佳餚，而且，這個美乃滋品牌還是世界知名大廚們的愛用好貨！
這次試吃體驗的是Hellmann’s美乃滋和蒜香醬，平常雞蛋糕是不太喜歡吃這些醬料類，但是！！ Hellmann’s有讓我驚艷到，他經典原味清爽的味道，非常適合搭配各種料理，當成一般沙拉醬使用也恰到好處，完全不會膩口耶！號稱世界銷售第一，而且名廚Jamie Oliver也非常愛用，果然絕非浪得虛名！而且無人工色素、人工香料，蛋素可食用，因此我家阿嬤吃素的日子也能吃。
很可愛的藍色緞帶LOGO，非常有質感，擺在家裡也不覺得降低格調XD，另外，搭配上特殊瓶蓋設計，可以保持瓶口乾淨，也很容易擠壓，不像傳統台灣的美乃滋，會搞得四處都黏膩，要清理超麻煩的。
德式香腸馬鈴薯水煮蛋玉米筍小番茄生菜沙拉佐Hellmann’s經典原味美乃滋
為了要把 Hellmann’s 經典原味美乃滋、食材鮮甜原味和放山雞蛋製成的調味結合，所以這次搭配的是一道家常簡單好上手的沙拉料理，並且色香味俱全又營養。
而自從家裡有飛利浦金小萬HD2195，所以在蒸煮食材上省力很多，尤其是馬鈴薯和雞蛋，再也不怕蒸不透或水煮到裂開。
沙拉食材
- 份量：5人份
- 德式香腸3根
- 蘿美心3棵
- 馬鈴薯2顆
- 雞蛋4顆
- 小番茄8~10顆（適量）
- 玉米筍一盒
- Hellmann’s經典原味美乃滋（依照喜好）
- 研磨黑胡椒
料理步驟
- 首先先把雞蛋（不須退冰）、玉米筍洗乾淨放在蒸架上，金小萬設定健康蒸－6分鐘，內鍋加入半杯水（米杯）。
- 接下來把馬鈴薯洗淨削皮切塊，放入金小萬設定健康蒸－10分鐘，內鍋加入半杯水（米杯）。
- 把德式香腸切塊，放入金小萬設定烤肉－15分鐘，拌炒至外觀有點焦香上色。
- 把蘿美心每片葉子洗淨，用剪刀或手剝成適當大小，鋪在盤子上。
- 放上剖半小番茄
- 放上切塊玉米筍
- 放上切片水煮蛋（需先泡水或放涼剝殼）
- 放上馬鈴薯
- 放上德式香腸
- 淋上 Hellmann’s經典原味美乃滋
- 灑上一點研磨的原粒黑胡椒粉（增添香味，可有可無）
料理評價
雞蛋糕不喜歡偏甜的美乃滋，所以這款偏酸的美乃滋非常對我胃口，而且不管搭配上什麼樣的創意料理都能輕鬆入菜，並且，在夏天這種容易胃口差的季節，來一點微酸醬料與清爽多層次的沙拉，完全不膩口，實在讓我心花怒放！家人也吃得很開心，顛覆了以往我們對於美乃滋的想像。我和家人都給這醬料與料理5顆❤！！
醬燒雞胸肉與金針菇佐Hellmann’s巴西利蒜香醬
Hellmann’s巴西利蒜香醬是號稱適合搭配炸物的醬料！但是雞蛋糕家很少吃炸物，所以這次用一點創意料理的＂思維＂打造出大人小孩都會喜歡的甜甜醬燒料理。
醬燒雞胸肉食材
- 雞胸肉4塊
- 金針菇1包
- 辣椒醬少許－A（可有可無）
- 醬油一大匙－A
- 黑胡椒少許－A
- 白胡椒少許－A
- Hellmann’s巴西利蒜香醬適量
- 鹽麴一大匙（可有可無）－A
- 蒜味鹽一大匙（沒有的話可以用蒜頭末與鹽巴代替）－A
料理步驟
- 先將雞胸肉切塊（容易入口的大小），把標示A的醬料類與粉類混合，放入密封袋搓揉均勻，冰入冰箱2小時以上。
- 將雞胸肉放入金小萬設定烤肉模式－15分鐘，大約5分鐘翻第一次面。
- 第二次翻面後，加入洗好切段的金針菇拌炒後，蓋起來悶熟。
- 盛盤後再淋上適量Hellmann’s巴西利蒜香醬。
料理評價
這一道料理很簡單，而且手續快速，只要先醃好肉就能做出大人小孩都喜歡的口味。最後融合了雞肉的甘鹹、金針菇的甜味、再混合上微酸帶有巴西利香氣的Hellmann’s蒜香醬，如果有小孩來吃，應該可以大扒2碗飯不誇張，而且如果是當作下酒菜也非常適合，不過這次失策忘記準備白飯和啤酒來配料理。所以下次，我會買炸物（薯條、洋蔥圈）來沾Hellmann’s巴西利蒜香醬，才不會愧對它炸物萬能的名號！
