長時間在台北生活，偶爾出去走走才深刻了解台北俗真的不是說假的，發糕哥這次長途跋涉來到台中，真的是完全佩服台中人的霸氣，相同的食材在台北可能要花上兩倍的價錢，且真材實料絕不囉唆，份量更是讓我們吃的嫑嫑的，這才是人生啊！！

照慣例在介紹前還是先來講一下最現實的價位，單點牛肉從最便宜的醬燒五花牛$99到最貴的頂級牛板腱$598元不等，其他肉種還有海鮮、雞、豬、羊，蔬菜類的選擇也不少

來台中就是來放鬆的，單點大概只瞄了五秒，立刻無腦的把目光投向套餐系列，兩人套餐看上半部，三人看下半部，由於用餐只有我與懷孕中的發糕嫂，沒有考慮太多就選了最右邊的和牛套餐要來給媽媽與孩子補一補，但其實算下來一個人大概$1,100左右，呼應前文，這在台北吃和牛應該只有三片吧XD

進入主題，套餐總共有七個部分：沙拉、海鮮、米食(和牛+三種肉拼盤)、主餐、甜點、飲料，奇怪怎麼光用算的還沒上餐就已經有點飽(唯~)，首先上菜的沙拉，就是一般的凱薩沙拉沒什麼好特別介紹，但卻意外的也是最珍惜的一道菜，文章後半段會解釋

這個雞鴨豬的拼盤是每一個套餐都dault附上的，其實光看這份量就已經是外面某些餐廳的主餐內容，其中雞腿肉表現非常令人驚喜，放在烤網周圍約五分鐘，外酥內軟水份也能夠維持的很好，要不是後面已經飽到快吐會很想再來一盤

再來是松阪豬，豬頸肉的彈牙口感一直都是這個部位不敗的原因之一，建議可以搭配醬料中淡黃色透明的檸檬汁來享用，微微的酸味可以大大的提升豬肉本身的甜味

拼盤中最後介紹的鴨肉，恩…個人覺得沒亮點，寫不出太多心得，只能說如果很餓的話可以多吃點

米食有三種可以選擇，分別是白飯以及要加價的飯糰、鮭魚飯團，我們選擇了飯糰，裡面包的是肉鬆，表現也是意外的好，米飯的部分刷上醬油，搭配發糕嫂最愛的肉鬆，雖然最後已經飽到不行但還是完食它！

歐對了，這裡要插播一下，吃到這裏服務生突然上了一鍋味增鮭魚湯，我的媽啊誰有辦法喝，大概只喝了小半碗就關火放棄他，同時放棄拍照

睽違已久的主餐終於上場，首先是薄牛舌，配上碎洋蔥以及蔥花，單面煎到約五分熟就可以像包水餃一樣夾起，洋蔥微辣的口感配上蔥花的香氣，真的很像在吃皮非常Ｑ的牛肉水餃，但爽度+10

登登登登，主餐來了，三種肉的組合又是超大份量一盤，不同的部位搭配不同的醬汁，口感也完全不一樣

左邊的牛肋條屬於油脂較豐富的部位，不像一般在外面買的肋條通常帶筋會不好咀嚼，這肉質非常軟嫩不帶筋，油脂的部分也是入口即化，搭配一點海鹽或是檸檬組合出不一樣的香氣

中間的和牛醬燒橫隔膜，屬於內臟類，本身具有獨特的香氣以及較重的牛味，很多人會無法接受，這邊採用醃製的作法，巧妙的蓋過了牛味，也有效的提點出香氣，口感方面，橫隔膜本身軟嫩卻帶有嚼勁，建議五分熟就可以挾起來，一口接一口超唰嘴

最後是極黑牛霜降，這塊肉的油花分布均勻且不膩，因為沒有特別醃製，建議可以加一點海鹽提味，是三種肉中最可以吃出牛肉原始香味的肉品

三種口味一次滿足爽度滿分！

沒錯，到現在終於介紹完所有肉類了，真的已經差不多飽到橫隔膜以上，但因為實在好吃讓我們繼續看下去

下一道是海鮮拼盤，分別有草蝦*2, 干貝*2, 以及蛤蜊*4, 再來還有山藥片*8！！看到這邊還沒吃又飽到喉嚨，通通擺上烤網畫面太美麗

最後，附上甜點照，分別是法式燉蛋及赫赫有名的怪物冰，對這邊要再說一次，我是台北俗這是第一次吃怪物冰…就甜點的表現來說，個人覺得是略遜肉品一籌，燉蛋非常扎實，很像在吃沒餅皮的蛋餅，怪物冰的粉圓很好吃，但因為糕哥不太吃甜食而且飽到舌尖所以也是含淚讓他融化

整體來說，茶六在燒肉的表現來看CP值高，海鮮也非常新鮮，可以加強的話蔬菜類建議單點維持均衡飲食，但前提是要吃得下，這也是為什麼我們特別珍惜一開始的沙拉，甜點就見仁見智，若甜點是另一個胃的朋友相信也是會非常滿足

台中茶六燒肉堂(朝富店)

地址：407台中市西屯區朝富路258號

台中茶六燒肉堂(公益店)

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